餐飲門店除四害不達標(biāo),不僅影響顧客體驗,還可能被監(jiān)管部門處罰,昆明餐飲商戶常因不知合規(guī)標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致消殺工作 “做了卻白做”。餐飲行業(yè)除四害有明確的量化標(biāo)準(zhǔn),需針對性制定方案。
昆明除四害公司的餐飲合規(guī)方案:老鼠防治需做到 “無鼠跡、無鼠糞、無鼠咬痕”,后廚每月至少 2 次專業(yè)消殺,門窗加裝防鼠網(wǎng)(孔徑≤6mm),墻角布設(shè)防鼠餌盒;
蚊蟲防治重點清理排水溝、垃圾桶周邊積水,安裝滅蠅燈(距地面 2-2.5m,每 50㎡1 臺),每餐結(jié)束后及時清理廚余垃圾;消毒殺菌需每日對操作臺、廚具、地面進行含氯消毒劑(濃度 500mg/L)擦拭,每周 1 次深度消殺,留存消毒記錄。
昆明除四害公司會按《食品安全法》要求,提供消殺報告與合規(guī)證明,助力餐飲商戶通過檢查。餐飲除四害合規(guī)是底線,餐飲商戶選懂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的除四害公司,定制專屬方案,才能兼顧口碑與合規(guī)。
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